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菜菜行走手记

人生就像一场旅行,不必在乎目的地,在乎的是沿途的风景,和看风景的心情。

 
 
 

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不可错过的匈牙利美食  

2013-01-18 09:51:00|  分类: 这个气质的世界IV |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文版权归属悦旅行达人专栏: http://www.yuelvxing.com/column/foods/997/,如若转载请加上本信息

 

美食导读:听人说,布达佩斯清纯童话般的梦幻色彩会让人流连忘返,而匈牙利的美食却是另一种牵引人心的诱惑,让你在美食的世界里迷失所往。——www.yuelvxing.com


一、咖啡馆

 

布达佩斯街头的咖啡馆不胜枚举,19世纪末的布达佩斯可享有“五百咖啡馆之城”的盛名。现在的咖啡馆不仅售卖咖啡,而且也供应美食。

 

找一家当地人热衷的咖啡馆是体验布达佩斯民众闲暇生活的捷径,位于圣史蒂芬教堂附近的CafeKor(Sas utca 17, St. Stephen's Basilica, Budapest 1051,Hungary (Belváros-Lipótváros) 电话:1-311-0053)就是这样的一家咖啡馆,而且价格公道食物美味。更可在此品尝匈牙利的出名菜式——鹅肝和Goulash。


 

前菜:面条清汤、三文鱼沙拉


 

主菜:第一道——匈牙利鹅肝。非常有名,来到布达佩斯一定不可错过。厚厚的鹅肝配上鲜甜的水果片,淋上酱汁,入口即溶,肥而不腻,口齿余香。

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▲鹅肝

 

第二道——匈牙利Goulash。牛肉浓汤,浓厚的肉香,加上一些蔬菜,浸入辣椒粉,看着就很有食欲。我觉得与其说是汤,不如说是烩牛肉更恰当。不过对于部分中国人而言,口味有点偏咸了。

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▲Goulash

至于其它的匈牙利名菜,个人觉得都不如上面两道菜值得一试。

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▲沙拉

最后是栗子忌廉甜品。

 

总体来说,每道味道都相当赞,老小都吃得开心。

二、城堡山观景台

 

坐落在城堡山观景台的景观餐厅,背靠宏伟的布达王宫,眼前是多瑙河无敌风光,还有什么比在这里用餐更让人倍感愉悦的了呢?不过这里是一家吃意大利的餐厅,不提供匈牙利的传统美食。

 

前菜:香肠火腿拼盘

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▲香肠火腿拼盘

 

汤:普通的蔬菜汤和粉红色的奶油汤。那奶油汤看着像甜的,吃着其实是咸的。后来我觉得味觉和思维在打架,就拒绝再吃了。

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▲粉红色的奶油汤

轻食:意大利通心粉

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▲奶酪橄榄意大利通心粉

主菜:煎牛扒

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▲牛扒

三、中央市场二楼

除了在正式的餐厅享用美食外,中央市场二楼也是饕餮们的聚集场所,既实惠又美味。每个小摊铺前都挤满了人,每个人都捧着盘子吃得不亦乐乎。

辣椒粉,是匈牙利菜中常用的调料。

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▲快食摊

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▲每个摊位前都是人

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▲中央市场的食摊

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▲各种调料和辣椒粉

 

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